2010

09.17

草莓果撻


假期開始了!!
我也開始有心情好好做一下料理XDDD
今天一早就去買了很好材料呢>///<

第一彈就是這個草莓撻了!
是我妹一直想要吃的...
原本打算下星期才做的...
可是今天的草莓超便宜的!!!!
買了5盒XDD
因為怕拖太久草莓會壞..所以就今天做了..

10091703.jpg


其實很簡單呢..
前後我也只用了一小時..

10091702.jpg

10091701.jpg


食譜:

撻皮:

牛油 75g
麵粉 150g
鹽 少許
蛋黃 1.5隻
水 30g

做法:

1) 把牛油和麵粉用手混合至米粒大少
2) 中央挖出空心圓圈, 加入蛋黃和水
3) 用手搓成麵團
4) 用保鮮膜包好, 冷凍半小時
5) 把麵團取出, 推開, 比模大5厘米
6) 把皮蓋在模上
7) 入爐用200度烤15分鐘


吉士醬:

吉士粉 30g
牛奶 250ml
糖 30g
草莓 (因個人喜好而定)

1) 牛奶煮熱
2) 加入吉士粉和糖煮至濃稠
3) 加入切到很小的草莓


最後把吉士醬倒在撻上再加上切成一半的草莓

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